Antojitos

Codzitos

Taquitos enrollados y fritos rellenos de queso, bañados en salsa de jitomate con habanero.

Lista en 45 minutos · Yucatán

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 12 tortillas de maíz
  • 250 g de queso de bola
  • 4 jitomates
  • 1/4 de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 chile habanero
  • aceite para freír
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Licúa los jitomates con la cebolla, el ajo y el habanero; cuece la salsa 10 minutos con sal.

  2. 2

    Calienta las tortillas, rellénalas con el queso desmenuzado y enróllalas bien apretadas.

  3. 3

    Fríe los taquitos en aceite hasta que estén dorados y crujientes.

  4. 4

    Escúrrelos y sírvelos bañados con la salsa caliente.