De la casa

Coditos con carne molida

Sopa seca de coditos con carne molida en salsa de jitomate; llena y rendidora.

Lista en 40 minutos

Para la comida · Plato fuerte, Guarnición

Ingredientes para 4 porciones

  • 250 g de coditos
  • 1 cucharadas de aceite
  • ¼ de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 250 g de carne molida de res
  • 1 zanahoria
  • 3 jitomates
  • 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo
  • 2 tazas de agua
  • 50 g de queso manchego rallado
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Sofríe la cebolla y el ajo, agrega la carne molida y cocina hasta que cambie de color, desgranándola.

  2. 2

    Añade la zanahoria rallada, el jitomate licuado con el consomé, sal y cocina 8 minutos.

  3. 3

    Agrega los coditos crudos y el agua caliente, tapa y cuece a fuego bajo 12 minutos, moviendo una vez, hasta que absorban casi todo el líquido.

  4. 4

    Sirve con queso rallado.