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Cocadas de piloncillo

Cocadas morenas de coco con miel de piloncillo y canela, al estilo de pueblo.

Lista en 35 minutos

Postre

Ingredientes para 12 porciones

  • 250 g de piloncillo
  • 150 ml de agua
  • 1 raja de canela
  • 250 g de coco rallado
  • papel para hornear

Cómo se hace

  1. 1

    Hierve el piloncillo con el agua y la canela hasta que se deshaga y forme una miel espesa (unos 10 minutos).

  2. 2

    Agrega el coco rallado y cocina a fuego medio, moviendo, unos 12 minutos, hasta que espese y se despegue del fondo.

  3. 3

    Retira la canela y forma montoncitos con dos cucharas sobre papel para hornear.

  4. 4

    Deja enfriar hasta que firmen.