Postres

Cocada horneada

Cocada gruesa de coco, azúcar y huevo que se hornea hasta dorar por fuera y quedar jugosa por dentro.

Lista en 50 minutos

Para la comida o la cena · Postre

Ingredientes para 12 porciones

  • 300 g de coco rallado
  • 150 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 30 g de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 10 g de mantequilla para el molde

Cómo se hace

  1. 1

    Calienta el horno a 180 °C y engrasa un molde cuadrado con mantequilla.

  2. 2

    Bate los huevos con el azúcar y la vainilla. Agrega la mantequilla derretida y el coco rallado y mezcla.

  3. 3

    Vacía en el molde, aplana y hornea 30–35 minutos, hasta que dore la superficie.

  4. 4

    Deja enfriar para que cuaje y corta en cuadros.