Guisados

Chuletas de puerco adobadas

Chuletas de cerdo marinadas en un adobo de guajillo, ajo y naranja, y doradas en la sartén.

Lista en 40 minutos

Para la comida · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 600 g de chuletas de cerdo sin hueso
  • 3 chiles guajillo
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 60 ml de jugo de naranja
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • 1/4 de cucharadita de comino
  • 2 cucharadas de aceite
  • 100 ml de agua
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Hierve los chiles guajillo sin semillas 8 minutos y licúalos con el ajo, el vinagre, el jugo de naranja, el orégano, el comino y sal.

  2. 2

    Baña las chuletas con el adobo y deja marinar 30 minutos o toda la noche.

  3. 3

    Calienta el aceite en una sartén grande y dora las chuletas 5 minutos por lado.

  4. 4

    Agrega el adobo sobrante y el agua y cuece tapadas 8 minutos, hasta que la salsa espese.

  5. 5

    Sirve con arroz y ensalada.