Guisados

Chuletas de cerdo en salsa verde

Chuletas doradas y guisadas en salsa verde de tomate y serrano, con papas.

Lista en 60 minutos

Para la comida · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 4 chuletas de cerdo (700 g)
  • 400 g de tomate verde
  • 2 chiles serranos
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 de cebolla
  • 1/4 de manojo de cilantro
  • 250 g de papa en rodajas
  • 2 cucharadas de aceite
  • 250 ml de agua
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Sazona las chuletas con sal y dóralas 3 minutos por lado en el aceite; reserva.

  2. 2

    Hierve los tomates con los chiles 8 minutos y licúalos con el ajo, la cebolla y el cilantro.

  3. 3

    En la misma sartén, fríe la salsa 5 minutos; agrega las papas en rodajas y 1 taza de agua.

  4. 4

    Regresa las chuletas, tapa y cuece 20 minutos hasta que estén tiernas.