Guisados

Chuletas de cerdo en salsa de jitomate

Chuletas guisadas en una salsa casera de jitomate con papas. La salsa y las papas hacen que una chuleta por persona rinda.

Lista en 55 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 4 chuletas de cerdo
  • 4 jitomates
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 de cebolla
  • 1 chile serrano
  • 2 papas
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 taza de agua
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Licúa los jitomates con el ajo, la cebolla y el chile serrano.

  2. 2

    Dora las chuletas sazonadas con sal en una cazuela con el aceite, 3 minutos por lado.

  3. 3

    Agrega las papas en cubos, vierte la salsa, el laurel y el agua. Cuando suelte el hervor, tapa y baja la flama.

  4. 4

    Cocina 30 minutos, hasta que las papas estén suaves y la salsa espese. Retira el laurel y sirve.