De la casa

Chop suey casero

Name: Chop suey casero
Total time: 35 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 400 g de pechuga de pollo; 2 tazas de germen de soya; 2 ramas de apio; 2 zanahorias; 1 cebolla; 150 g de champiñones; 2 dientes de ajo; 1 cucharada de jengibre; 60 ml de salsa de soya; 30 ml de salsa de ostión; 1 cucharada de fécula de maíz; 150 ml de agua; 3 cucharadas de aceite

Pollo con muchas verduras y germen de soya en una salsa de soya ligera.

Lista en 35 minutos · Internacional

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

400 g de pechuga de pollo
2 tazas de germen de soya
2 ramas de apio
2 zanahorias
1 cebolla
150 g de champiñones
2 dientes de ajo
1 cucharada de jengibre
60 ml de salsa de soya
30 ml de salsa de ostión
1 cucharada de fécula de maíz
150 ml de agua
3 cucharadas de aceite

Cómo se hace

1
Corta el pollo en tiras delgadas y marínalo con un poco de la salsa de soya.
2
Mezcla la fécula con el agua fría y reserva.
3
En un sartén grande o wok calienta el aceite y sofríe el ajo y el jengibre; agrega el pollo hasta que cambie de color.
4
Añade el apio, la zanahoria, la cebolla y los champiñones y fríe 3 minutos a fuego alto; deben quedar crujientes.
5
Incorpora el germen de soya, el resto de la soya, la salsa de ostión y la fécula disuelta; cocina 2 minutos hasta que espese y brille.