Postres

Chocoflan (pastel imposible)

Pastel de chocolate con flan: se hornean juntos y se invierten solos en el molde.

Lista en 100 minutos

Para la cena · Postre

Ingredientes para 12 porciones

  • 100 g de cajeta
  • 180 g de harina de trigo
  • 40 g de cacao en polvo
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 150 g de azúcar
  • 2 huevos para el pastel
  • 80 g de mantequilla derretida
  • 180 ml de leche
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 190 g de queso crema
  • 4 huevos para el flan
  • Papel aluminio para tapar

Cómo se hace

  1. 1

    Unta la cajeta en el fondo de un molde de rosca.

  2. 2

    Mezcla la harina, el cacao, el polvo para hornear, el bicarbonato y 150 g de azúcar; agrega los huevos, la mantequilla derretida, la leche y 1 cucharadita de vainilla. Vierte sobre la cajeta.

  3. 3

    Licúa la leche condensada, la evaporada, el queso crema, los huevos y 1 cucharadita de vainilla.

  4. 4

    Vierte la mezcla de flan sobre la masa con cuidado.

  5. 5

    Tapa con aluminio y hornea en baño maría a 170 °C por 70 minutos.

  6. 6

    Deja enfriar por completo, refrigera y voltea.