Guisados

Chayotes con pollo en salsa verde

Pechuga de pollo y chayote en cubos guisados en salsa verde de tomate y serrano. Una comida de diario ligera que se sirve con arroz y tortillas.

Lista en 55 minutos

Para la comida · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 400 g de pechuga de pollo
  • 3 chayotes
  • 500 g de tomates verdes
  • 2 chiles serranos
  • 1/2 manojo de cilantro
  • 1/2 de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de aceite
  • 400 ml de agua
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Cuece la pechuga con agua, un trozo de cebolla, el ajo y sal 20 minutos; deshébrala o córtala en cubos y guarda 1 taza del caldo.

  2. 2

    Hierve los tomates verdes con los chiles 5 minutos y licúalos con el cilantro y un poco de caldo.

  3. 3

    Fríe la salsa en el aceite 5 minutos hasta que cambie de color.

  4. 4

    Agrega los chayotes en cubos y el caldo; tapa y cuece 12 minutos.

  5. 5

    Añade el pollo, sazona y cuece 5 minutos más. Sirve con arroz blanco y tortillas.