Guisados

Chayote con puerco

Cerdo en cubos guisado con chayote, jitomate y cebolla; un guisado ligero y muy fonda.

Lista en 60 minutos

Para la comida · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 400 g de maciza de cerdo
  • 3 chayotes
  • 2 jitomates
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 chiles serranos
  • 1/4 de manojo de cilantro
  • 1 cucharada de aceite
  • 500 ml de agua
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Cuece el cerdo en cubos con agua, ajo y sal 30 minutos.

  2. 2

    Pela los chayotes, quita el hueso y córtalos en cubos.

  3. 3

    Acitrona la cebolla y el ajo en el aceite; agrega los jitomates picados y los chiles serranos y cocina 6 minutos.

  4. 4

    Añade la carne con 1 taza de su caldo y los chayotes.

  5. 5

    Tapa y cuece a fuego medio 12 minutos, hasta que los chayotes estén suaves. Termina con cilantro.