Guisados

Chayote con carne molida en guajillo

Chayote tierno con carne molida en una salsa roja de guajillo y jitomate. Rápido y barato.

Lista en 50 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 400 g de carne molida de res
  • 3 chayotes
  • 4 chiles guajillo
  • 2 jitomates
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 de cebolla
  • 1 cucharada de aceite
  • 375 ml de agua
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Hierve los chiles con los jitomates 8 minutos y licúalos con el ajo y 1/2 taza de agua.

  2. 2

    Sofríe la carne con la cebolla en el aceite 8 minutos, desbaratándola.

  3. 3

    Agrega los chayotes en cubos y la salsa colada con 1 taza de agua.

  4. 4

    Tapa y cuece 15 minutos hasta que el chayote esté suave.