Para fiesta

Champiñones rellenos de queso y tocino

Champiñones grandes rellenos de queso crema, tocino y ajo, gratinados al horno. Botana para 8, salen unos 24.

Lista en 45 minutos

Para la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 8 porciones

  • 800 g de champiñones grandes
  • 150 g de tocino
  • 200 g de queso crema
  • 150 g de queso mozzarella rallado
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de perejil
  • 3 cucharadas de pan molido
  • sal y pimienta al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Lava los champiñones con un trapo húmedo, quítales los tallos y pícalos finos. Reserva las cabezas.

  2. 2

    Fríe el tocino picado hasta que esté dorado; agrega los tallos picados y el ajo y cocina 4 minutos. Deja enfriar un poco.

  3. 3

    Mezcla esa preparación con el queso crema, el perejil, el pan molido, sal y pimienta.

  4. 4

    Rellena cada champiñón con una cucharada, acomódalos en una charola y espolvorea el queso rallado encima.

  5. 5

    Hornea a 200 °C de 15 a 18 minutos, hasta que estén gratinados.