Guisados

Champiñones con chorizo

Champiñones rebanados salteados con chorizo, cebolla y chile serrano. Guisado de sartén para comer con frijoles y tortillas.

Lista en 30 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 500 g de champiñones
  • 150 g de chorizo
  • 1/2 de cebolla
  • 1 chile serrano
  • 1/4 de manojo de cilantro
  • sal al gusto
  • 8 tortillas de maíz

Cómo se hace

  1. 1

    Limpia los champiñones con un trapo húmedo y rebánalos.

  2. 2

    Fríe el chorizo en un sartén sin aceite hasta que suelte su grasa.

  3. 3

    Agrega la cebolla y el chile y sofríe 2 minutos; añade los champiñones y cocina a fuego alto 8 minutos, hasta que suelten y reabsorban su jugo.

  4. 4

    Sazona y agrega el cilantro. Sirve con frijoles y tortillas.