Antojitos

Chalupas de nopal

Tortillitas doradas con nopales picados, salsa verde, cebolla y cilantro. Frescas, baratas y rápidas.

Lista en 40 minutos · Puebla

Para la comida · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 400 g de nopales
  • 250 g de tomate verde
  • 2 chiles serranos
  • 1 diente de ajo
  • ¼ de cebolla para la salsa
  • ¼ de cebolla picada para servir
  • ½ manojo de cilantro
  • 12 tortillas de maíz chicas
  • aceite para freír
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Pica los nopales en cuadritos y cuécelos en agua con sal 10 minutos; escúrrelos y enjuágalos para quitar la baba.

  2. 2

    Hierve los tomates verdes con los chiles serranos 8 minutos y licúalos con el ajo, un poco de cebolla, cilantro y sal para la salsa.

  3. 3

    Fríe las tortillas en el aceite caliente para que queden con las orillas levantadas, doradas pero flexibles.

  4. 4

    Pon sobre cada chalupa nopales, salsa verde, cebolla picada y cilantro.

  5. 5

    Sirve de inmediato para que no se ablanden.