Mariscos

Ceviche de camarón

El ceviche con camarón en lugar de pescado. Se cuece un minuto en agua y luego se marina en limón, para que quede firme y jugoso.

Lista en 33 minutos

Para la comida · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 600 g de camarón pelado y limpio
  • el jugo de 12 limones
  • 3 jitomates
  • 1/2 cebolla
  • 1 pepino
  • 2 chiles serranos
  • 1/2 manojo de cilantro
  • 1 aguacate
  • 8 tostadas
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Hierve agua con sal, echa los camarones pelados y retíralos al minuto, cuando apenas cambien de color. Pásalos a agua con hielo y escúrrelos.

  2. 2

    Pícalos en trozos y cúbrelos con el jugo de 10 limones. Déjalos 20 minutos en el refrigerador.

  3. 3

    Mezcla con el jitomate, la cebolla, el pepino, los chiles serranos y el cilantro picados.

  4. 4

    Agrega el aguacate al final, rectifica la sal y sirve con tostadas.