De la casa
Cerdo agridulce
Cubos de cerdo empanizados con pimiento y piña en salsa de catsup y vinagre.
Lista en 50 minutos · Internacional
Para la comida o la cena · Plato fuerte
Ingredientes para 4 porciones
- 500 g de maciza de cerdo
- 1 huevo
- 60 g de fécula de maíz
- aceite para freír
- 1 pimiento morrón rojo
- ½ cebolla
- 150 g de piña
- 4 cucharadas de catsup
- 3 cucharadas de vinagre blanco
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de salsa de soya
- sal
- pimienta
Cómo se hace
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1
Corta la maciza en cubos de 2 cm y mézclalos con sal, pimienta y el huevo batido.
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2
Pasa los cubos por la fécula y fríelos en aceite caliente hasta que doren y queden crujientes, unos 6 minutos. Escúrrelos.
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3
Mezcla catsup, vinagre, azúcar y soya en una taza.
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4
En un sartén con un poco de aceite, sofríe cebolla y pimiento 3 minutos; añade la piña y la salsa y deja hervir 3 minutos.
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5
Agrega el cerdo, mezcla para bañarlo y sirve de inmediato con arroz.