Guisados

Cecina de Yecapixtla con crema y queso

Cecina de res delgada y salada de Morelos, asada y servida con crema, queso fresco y salsa verde.

Lista en 30 minutos · Morelos

Para la comida · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 500 g de cecina de res
  • 1 cucharada de aceite
  • 120 g de crema
  • 150 g de queso fresco
  • 250 g de tomate verde
  • 2 chiles serranos
  • 1 manojito de cilantro
  • 1 aguacate
  • 8 tortillas de maíz
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Si la cecina está muy salada, enjuágala brevemente y sécala.

  2. 2

    Hierve el tomate verde con el chile serrano, licúalos con cilantro y sal para la salsa verde.

  3. 3

    Calienta una sartén con aceite y asa la cecina 2 minutos por lado hasta que se dore.

  4. 4

    Sirve con crema, queso fresco desmoronado, salsa verde, aguacate y tortillas calientes.