De la casa

Cebolla caramelizada

Cebolla rebanada cocinada lento en mantequilla hasta quedar dorada, dulce y casi cremosa; para tortas, carnes y quesadillas.

Lista en 50 minutos

Para la comida o la cena · Guarnición

Ingredientes para 4 porciones

  • 4 cebollas grandes
  • 30 g de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 pizca de sal

Cómo se hace

  1. 1

    Rebana las cebollas en pluma delgada.

  2. 2

    Derrite la mantequilla con el aceite en una sartén ancha a fuego medio-bajo.

  3. 3

    Agrega las cebollas con una pizca de sal y cocina 35 a 40 minutos, moviendo seguido, hasta que estén de color café dorado.

  4. 4

    Si se pegan, añade una cucharada de agua y raspa el fondo.

  5. 5

    Deja enfriar; se conserva en el refrigerador hasta 5 días.