Mariscos

Cazón en salsa verde

Trozos de cazón cocidos en salsa de tomate verde, chile serrano y cilantro. Con arroz blanco rinde mucho.

Lista en 40 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 600 g de cazón en trozos
  • 500 g de tomate verde
  • 2 chiles serranos
  • 1/4 de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • cilantro
  • 1 cucharada de aceite
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Cuece los tomates verdes con los chiles y licúalos con ajo, cebolla y cilantro.

  2. 2

    Fríe la salsa en el aceite 5 minutos y sazona con sal.

  3. 3

    Agrega medio vaso de agua y el cazón en trozos.

  4. 4

    Tapa y cocina 12 minutos a fuego bajo.

  5. 5

    Sirve con arroz y tortillas.