Mariscos

Cazón empanizado

Rebanadas de cazón empanizadas y fritas, tiernas por dentro. Van con ensalada o en tortas.

Lista en 35 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 600 g de cazón en filetes
  • 1/2 taza de harina
  • 2 huevos
  • 1 taza de pan molido
  • 2 dientes de ajo
  • jugo de 2 limones
  • aceite para freír
  • sal al gusto
  • pimienta

Cómo se hace

  1. 1

    Sazona el cazón con sal, ajo y limón; deja reposar 15 minutos.

  2. 2

    Pásalo por harina, huevo batido y pan molido.

  3. 3

    Fríe en aceite caliente 3 a 4 minutos por lado, hasta dorar.

  4. 4

    Escurre y sirve con limón y ensalada.