De la casa

Carne de res al horno con verduras

Pieza de bola de res horneada en su jugo con papas, zanahorias y cebolla, todo en un solo refractario. Se prepara y se deja en el horno.

Lista en 170 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 5 porciones

  • 800 g de bola de res en una pieza
  • 4 papas
  • 3 zanahorias
  • 2 cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 taza de agua
  • papel aluminio para tapar
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Sazona la carne con sal, pimienta, ajo machacado, la salsa inglesa y el tomillo. Déjala 30 minutos.

  2. 2

    Dórala en un sartén caliente con el aceite por todos lados y pásala a un refractario hondo.

  3. 3

    Rodea con las papas, las zanahorias y la cebolla en trozos grandes. Agrega el agua y el laurel y tapa con papel aluminio.

  4. 4

    Hornea a 170 °C unas 2 horas y media, hasta que la carne esté suave. Rebánala y sírvela con las verduras y su jugo.