Mariscos

Camarones a la veracruzana

Camarones en salsa de jitomate con aceitunas, alcaparras y chile güero, como el pescado a la veracruzana.

Lista en 40 minutos · Veracruz

Para la comida · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 500 g de camarón pelado
  • 5 jitomates
  • 1/2 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 40 g de aceitunas
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 2 chiles güeros
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • 2 cucharadas de aceite
  • jugo de 1 limón
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Acitrona la cebolla y el ajo en el aceite.

  2. 2

    Agrega los jitomates picados, el laurel y el orégano; cocina 10 minutos.

  3. 3

    Suma las aceitunas, las alcaparras y los chiles en rajas.

  4. 4

    Añade los camarones y el jugo de limón; cuece 4 minutos hasta que se pongan rosas.

  5. 5

    Sirve con arroz blanco.