Sopas
Caldo de pollo con jengibre y ajo
El caldo para cuando hay gripa: mucho ajo, jengibre, limón y chile para sudar.
Lista en 50 minutos
Para la comida · Sopa
Ingredientes para 4 porciones
- 2 piernas con muslo de pollo, con hueso
- 2 litros de agua
- 4 cm de jengibre
- 6 dientes de ajo
- ¼ de cebolla
- 2 zanahorias
- unas ramitas de cilantro
- el jugo de 2 limones, para servir
- sal al gusto
Cómo se hace
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1
Pon el pollo con el agua, el jengibre en rodajas, el ajo, la cebolla y la zanahoria; hierve y retira la espuma.
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2
Cuece tapado 30 minutos a fuego bajo.
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3
Sala y deshebra el pollo en el caldo si prefieres.
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4
Sirve bien caliente con limón, cilantro y chile al gusto.