Sopas

Caldo de pollo con calabacita y elote

Caldo ligero de pollo con calabacitas y granos de elote, para una cena o comida rápida.

Lista en 50 minutos

Para la comida · Plato fuerte, Sopa

Ingredientes para 4 porciones

  • 2 piernas con muslo de pollo, con hueso
  • 1.8 litros de agua
  • ¼ de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 3 calabacitas
  • 2 elotes
  • 1 zanahoria
  • 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo
  • unas ramitas de cilantro
  • el jugo de 2 limones, para servir
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Cuece el pollo con el agua, la cebolla y el ajo 25 minutos; retira la espuma.

  2. 2

    Agrega las calabacitas en cubos, los granos de elote y la zanahoria.

  3. 3

    Cuece 12 minutos más. Sazona con consomé y sal.

  4. 4

    Sirve con cilantro y limón.