Sopas

Caldo de pollo con arroz

Caldo de pollo con arroz cocido en el mismo caldo, zanahoria y cilantro; llena y reconforta.

Lista en 55 minutos

Para la comida · Plato fuerte, Sopa

Ingredientes para 4 porciones

  • 4 piezas de pollo (piernas y muslos), con hueso
  • 2 litros de agua
  • ¼ de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • ½ taza de arroz
  • 2 zanahorias
  • unas ramitas de cilantro
  • el jugo de 2 limones, para servir
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Pon el pollo con el agua, la cebolla y el ajo. Al hervir quita la espuma y cuece tapado 25 minutos.

  2. 2

    Agrega la zanahoria en cubitos, el arroz lavado y la sal.

  3. 3

    Cuece 18 minutos más, hasta que el arroz esté suave y el pollo se deshebre fácil.

  4. 4

    Sirve con cilantro, cebolla picada y limón.