Sopas

Caldo de pollo

El remedio de la casa: caldo con verduras y pollo.

Lista en 75 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte, Sopa

Ingredientes para 4 porciones

  • 2 muslos de pollo
  • 1 pechuga de pollo
  • 2.5 litros de agua
  • ¼ de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 zanahorias
  • 2 papas
  • 2 elotes
  • 2 calabacitas
  • 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo
  • 3 ramitas de cilantro
  • el jugo de 2 limones, para servir
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Pon el pollo en una olla grande con el agua, la cebolla y el ajo. Cuando suelte la espuma, retírala con una cuchara.

  2. 2

    Cuece a fuego medio-bajo unos 25 minutos, tapado a medias.

  3. 3

    Agrega la zanahoria, la papa, los elotes en trozos, el consomé y la sal. Cuece 15 minutos.

  4. 4

    Añade las calabacitas y cuece 10 minutos más, hasta que todo esté suave. Sirve con cilantro y limón.