Mariscos

Calamares a la romana

Anillos de calamar rebozados y fritos, con limón.

Lista en 30 minutos · Internacional

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 500 g de calamar en anillos
  • 100 g de harina de trigo
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 huevo
  • 150 ml de cerveza clara o agua fría
  • aceite para freír
  • 2 limones
  • mayonesa
  • sal
  • pimienta

Cómo se hace

  1. 1

    Seca bien los anillos de calamar y sazónalos con sal y pimienta.

  2. 2

    Mezcla la harina con el polvo para hornear, el huevo y la cerveza o agua fría hasta tener un rebozo ligero.

  3. 3

    Pasa los anillos por el rebozo y fríelos en aceite caliente 2 a 3 minutos por tandas, hasta que doren.

  4. 4

    Escurre sobre papel y sirve con gajos de limón y mayonesa.