Guisados

Calabacitas con chorizo

Calabacitas en cubos salteadas con chorizo, jitomate y cebolla. Un guisado de sartén para comer con frijoles y tortillas.

Lista en 35 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 700 g de calabacitas
  • 150 g de chorizo
  • 2 jitomates
  • 1/2 de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • sal al gusto
  • 8 tortillas de maíz

Cómo se hace

  1. 1

    Corta las calabacitas en cubos.

  2. 2

    Fríe el chorizo en un sartén hasta que suelte su grasa; agrega la cebolla y el ajo y sofríe 2 minutos.

  3. 3

    Añade el jitomate picado y cocina 5 minutos.

  4. 4

    Agrega las calabacitas y sal; tapa y cuece 10 minutos a fuego medio.

  5. 5

    Sirve con frijoles y tortillas.