Antojitos

Cacahuates enchilados caseros

Cacahuates horneados con una cubierta de chile, ajo y limón. Salen más ricos y baratos que los de bolsa.

Lista en 35 minutos

Guarnición

Ingredientes para 8 porciones

  • 2 tazas de cacahuates crudos pelados
  • 1 clara de huevo
  • el jugo de 1 limón
  • 2 cucharadas de chile guajillo en polvo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de sal

Cómo se hace

  1. 1

    Calienta el horno a 160 °C.

  2. 2

    Bate la clara con el jugo de limón, el chile en polvo, el ajo en polvo y la sal hasta que se mezclen bien.

  3. 3

    Revuelve los cacahuates con esa mezcla hasta cubrirlos parejo.

  4. 4

    Extiéndelos en una charola y hornéalos 20 a 25 minutos, moviéndolos a la mitad.

  5. 5

    Déjalos enfriar completamente para que queden crujientes y guárdalos en frasco cerrado.