Antojitos

Burritos de picadillo

Burritos de harina rellenos de carne molida con papa y jitomate, guiso sencillo de lonche del norte.

Lista en 40 minutos · Chihuahua

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 400 g de carne molida de res
  • 2 papas
  • 2 jitomates
  • ½ cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • ½ cucharadita de comino
  • ½ vaso de agua
  • 8 tortillas de harina
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Cuece la carne molida en una sartén con la cebolla picada y desmenúzala hasta que cambie de color.

  2. 2

    Agrega el ajo, el jitomate molido y el comino y cocina 5 minutos.

  3. 3

    Añade las papas en cubitos y medio vaso de agua, tapa y cocina 15 minutos hasta que estén suaves y el guiso quede seco.

  4. 4

    Calienta las tortillas de harina en el comal, rellena con el picadillo, dobla los lados y enrolla.

  5. 5

    Dora los burritos 1 minuto por lado en el comal y sirve con salsa al gusto.