Desayunos

Burritos de frijol con huevo

Tortillas de harina rellenas de huevo revuelto, frijoles refritos y queso. Se arman en un momento.

Lista en 15 minutos

Para el desayuno o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 4 tortillas de harina grandes
  • 4 huevos
  • 200 g de frijoles refritos
  • 80 g de queso Oaxaca
  • 1 cucharada de aceite
  • sal al gusto
  • salsa al gusto (opcional)

Cómo se hace

  1. 1

    Bate los huevos con sal y revuélvelos en una sartén con el aceite hasta que cuajen pero sigan jugosos.

  2. 2

    Calienta los frijoles refritos y las tortillas de harina.

  3. 3

    Unta frijoles en el centro de cada tortilla, agrega huevo y queso rallado.

  4. 4

    Dobla los lados y enrolla. Dora el burrito 1 minuto por cada lado en la sartén si quieres que quede firme.