Desayunos

Burritos de chorizo con papa

Tortillas de harina rellenas de chorizo con papa en cubo. Desayuno de trabajo que se lleva en la mano.

Lista en 40 minutos

Para el desayuno · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 8 tortillas de harina
  • 200 g de chorizo
  • 400 g de papa
  • ¼ de cebolla blanca
  • 100 g de queso asadero
  • 1 litro de agua para cocer las papas
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Cuece las papas en cubos en agua con sal 8 minutos; escúrrelas.

  2. 2

    Fríe el chorizo desmoronado con la cebolla 6 minutos.

  3. 3

    Agrega las papas y cocina 6 minutos hasta que se doren un poco.

  4. 4

    Calienta las tortillas, rellénalas con la mezcla y queso, y enróllalas.

  5. 5

    Dóralas en un sartén seco 1 minuto por lado.