Guisados

Brócoli gratinado con jamón

Brócoli cocido con jamón en salsa blanca y queso gratinado. Un plato único de cena o comida ligera; se acompaña con arroz o pan.

Lista en 45 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte, Guarnición

Ingredientes para 4 porciones

  • 600 g de brócoli
  • 200 g de jamón
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 1 1/2 tazas de leche
  • 120 g de queso manchego
  • 1 pizca de nuez moscada
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Cuece el brócoli en ramitos 4 minutos en agua con sal y escúrrelo bien.

  2. 2

    Derrite la mantequilla, agrega la harina y cocina 1 minuto; vierte la leche poco a poco moviendo hasta que espese. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada.

  3. 3

    Acomoda el brócoli y el jamón en cuadritos en un refractario y baña con la salsa blanca.

  4. 4

    Cubre con el queso y hornea a 200 °C 15 minutos, hasta que dore.

  5. 5

    Sirve caliente con arroz blanco o con pan.