De la casa

Brócoli al ajo

Ramitos de brócoli salteados en aceite de oliva con ajo, un chile de árbol y limón; verde y con mordida.

Lista en 20 minutos

Para la comida o la cena · Guarnición

Ingredientes para 4 porciones

  • 2 piezas de brócoli
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo
  • 1 chile de árbol seco
  • el jugo de 1/2 limón
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Corta el brócoli en ramitos de tamaño parejo y cuécelos 2 minutos en agua hirviendo con sal; escúrrelos y enfríalos con agua fría para conservar el color.

  2. 2

    Calienta el aceite de oliva a fuego medio y dora el ajo en láminas con el chile de árbol, sin que se queme.

  3. 3

    Agrega el brócoli y saltéalo 3 a 4 minutos.

  4. 4

    Retira el chile, sazona con sal y rocía con limón.