De la casa

Brochetas de res con verduras

Cubos de sirloin marinados, ensartados con pimiento, cebolla y champiñones y asados en la parrilla. Salen 16 brochetas para 8 personas.

Lista en 50 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 8 porciones

  • 1 kg de sirloin de res
  • 3 cucharadas de salsa inglesa
  • 3 cucharadas de salsa de soya
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 3 cucharadas de aceite
  • 2 pimientos morrones
  • 2 cebollas
  • 300 g de champiñones
  • 3 calabacitas
  • 16 brochetas de madera
  • pimienta y sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Corta la carne en cubos de unos 3 cm y mézclala con la salsa inglesa, la salsa de soya, el ajo machacado, el orégano, el aceite y pimienta. Déjala marinar 1 hora.

  2. 2

    Remoja las brochetas de madera 20 minutos en agua para que no se quemen.

  3. 3

    Corta los pimientos y la cebolla en cuadros y las calabacitas en rodajas gruesas. Deja enteros los champiñones.

  4. 4

    Ensarta alternando carne y verduras, 4 o 5 piezas de carne por brocheta.

  5. 5

    Asa las brochetas a fuego medio-alto de 10 a 12 minutos, volteándolas para que se doren parejo. Sirve con tortillas y salsa.