Antojitos

Bolitas de arroz con queso

Arroz sobrante en bolitas con corazón de queso, empanizadas y fritas. Salen crujientes y filantes.

Lista en 40 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 3 tazas de arroz que sobró
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 120 g de queso Oaxaca
  • 60 g de pan molido
  • aceite para freír
  • 4 cucharadas de salsa roja

Cómo se hace

  1. 1

    Mezcla el arroz con un huevo y la harina hasta que se pegue.

  2. 2

    Toma una porción, aplánala, pon un cubito de queso y cierra en forma de bolita.

  3. 3

    Pásalas por el otro huevo batido y por el pan molido.

  4. 4

    Fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas.

  5. 5

    Sirve con salsa roja.