De la casa

Bolillos caseros

Bolillos de corteza crujiente y migajón suave, con harina, agua y levadura. Salen 8 piezas para tortas, molletes o la cena.

Lista en 175 minutos

Para el desayuno, la comida o la cena · Acompaña

Ingredientes para 8 porciones

  • 600 g de harina de trigo
  • 380 ml de agua tibia
  • 7 g de levadura seca
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 2 cucharadas de manteca vegetal

Cómo se hace

  1. 1

    Mezcla la harina con la sal, el azúcar y la levadura. Agrega el agua tibia y la manteca y amasa 10 minutos, hasta que la masa quede lisa y no se pegue.

  2. 2

    Déjala en un recipiente tapado con un trapo 1 hora, hasta que doble su tamaño.

  3. 3

    Divide en 8 porciones y forma cada una en un óvalo con las puntas más delgadas; haz un corte a lo largo con una navaja o cuchillo filoso.

  4. 4

    Déjalas reposar 40 minutos en la charola, tapadas con un trapo.

  5. 5

    Calienta el horno a 220 °C con una charola con agua en la base. Hornea 22 a 25 minutos, hasta que doren. Enfría sobre una rejilla.