Guisados

Bistec ranchero

Name: Bistec ranchero
Total time: 50 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 500 g de bistec de res; 4 jitomates; 2 chiles jalapeños; 1/2 cebolla; 2 dientes de ajo; 1/4 de cucharadita de comino; 250 g de papa; 2 cucharadas de aceite; 300 ml de agua; sal al gusto

Bistec dorado y terminado en una salsa ranchera de jitomate, jalapeño y cebolla, con papas.

Lista en 50 minutos

Para la comida · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

500 g de bistec de res
4 jitomates
2 chiles jalapeños
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
1/4 de cucharadita de comino
250 g de papa
2 cucharadas de aceite
300 ml de agua
sal al gusto

Cómo se hace

1
Sazona el bistec con sal y dóralo en el aceite por ambos lados. Retíralo.
2
En la misma cazuela acitrona la cebolla y el ajo, agrega los jalapeños en rajas y cuece 3 minutos.
3
Licúa los jitomates con el comino y un poco de agua, y vierte en la cazuela. Fríe 6 minutos.
4
Regresa el bistec, agrega las papas en cubos y el agua, tapa y cuece 20 minutos.
5
Sirve con frijoles y tortillas calientes.