Guisados

Bistec con nopales

Tiras de bistec guisadas con nopales, jitomate y chile. Un plato de diario muy rendidor, con la carne acompañada de bastante verdura.

Lista en 55 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 4 bistecs de res (480 g)
  • 4 nopales
  • 2 jitomates
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 chiles serranos
  • 1 cucharada de aceite
  • 1/4 de manojo de cilantro
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Corta los nopales en cuadritos y cuécelos en agua con sal hasta que dejen de babear (unos 10 minutos). Escúrrelos y enjuágalos.

  2. 2

    Corta el bistec en tiras y sofríelo con el aceite y media cebolla picada hasta que suelte su jugo y se dore.

  3. 3

    Agrega el ajo, el chile y el jitomate picado; cocina 5 minutos.

  4. 4

    Añade los nopales, sal y un chorrito de agua, y cocina 10 minutos más. Termina con cilantro picado.