Guisados

Bistec a la mexicana

Bistec guisado con jitomate, cebolla y chile, en los colores de la bandera.

Lista en 40 minutos

Para la comida · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 600 g de bistec de res
  • 3 jitomates
  • ½ cebolla blanca
  • 3 chiles serranos
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Corta el bistec en tiras o cuadros y sazónalo con sal y pimienta.

  2. 2

    Dóralo en el aceite caliente a fuego alto, moviendo, hasta que suelte el jugo y se seque.

  3. 3

    Agrega el ajo, la cebolla y el chile en tiras, y sofríe 3 minutos.

  4. 4

    Añade el jitomate picado y cuece a fuego medio unos 10 minutos, hasta que el bistec esté suave y haya salsita.