Postres

Besos de coco

Dos bolitas de pan dulce pegadas con mermelada y rodadas en coco rallado.

Lista en 168 minutos

Para la cena · Postre

Ingredientes para 12 porciones

  • 450 g de harina de trigo
  • 90 g de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 sobre de levadura seca
  • 2 huevos
  • 200 ml de leche tibia
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 80 g de mantequilla suave
  • 120 g de mermelada de fresa
  • 80 g de coco rallado

Cómo se hace

  1. 1

    Mezcla la harina, el azúcar, la sal y la levadura; agrega los huevos, la leche tibia y la vainilla y amasa 10 minutos.

  2. 2

    Incorpora la mantequilla en trozos y amasa otros 10 minutos hasta que la masa esté lisa y se despegue del tazón.

  3. 3

    Déjala crecer tapada 1 hora, hasta que doble su tamaño.

  4. 4

    Forma 24 bolitas y hornéalas a 180 °C unos 18 minutos, después de reposar 30 minutos.

  5. 5

    Barniza una cara con mermelada tibia, pega de dos en dos y rueda en el coco rallado.