Bebidas

Atole de nuez

Atole de leche con nuez de Castilla molida, rico y con aroma a canela.

Lista en 30 minutos

Para el desayuno o la cena · Agua fresca

Ingredientes para 4 porciones

  • ½ taza de nuez de Castilla
  • 1000 ml de leche
  • 250 ml de agua
  • 4 cucharadas de harina de maíz
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 raja de canela

Cómo se hace

  1. 1

    Licúa la nuez con 1 taza de la leche hasta que quede fina.

  2. 2

    Disuelve la harina en el agua fría, sin grumos.

  3. 3

    Pon todo en una olla con el resto de la leche, el azúcar y la canela, colando la harina al verter.

  4. 4

    Cuece a fuego medio moviendo siempre unos 15 minutos, hasta que espese.

  5. 5

    Retira la canela y sirve caliente.