Bebidas

Atole de elote

Atole de granos de elote tierno licuados con leche y canela.

Lista en 40 minutos

Para el desayuno · Agua fresca

Ingredientes para 4 porciones

  • 3 elotes
  • 1000 ml de leche
  • 250 ml de agua
  • 1 raja de canela
  • 4 cucharadas de azúcar
  • sal

Cómo se hace

  1. 1

    Desgrana los elotes y licúa los granos con 2 tazas de leche; cuela.

  2. 2

    Pasa a una olla con el resto de la leche, el agua, la canela, el azúcar y una pizca de sal.

  3. 3

    Cuece a fuego medio-bajo, moviendo siempre, 20 minutos hasta que espese.

  4. 4

    Retira la canela y sirve caliente.