Bebidas

Atole de coco

Atole de leche con coco rallado, blanco y dulce.

Lista en 30 minutos

Para el desayuno o la cena · Agua fresca

Ingredientes para 4 porciones

  • ½ taza de coco rallado
  • 1000 ml de leche
  • 250 ml de agua
  • 4 cucharadas de harina de maíz
  • 4 cucharadas de azúcar

Cómo se hace

  1. 1

    Licúa el coco con 1 taza de la leche y cuela.

  2. 2

    Disuelve la harina en el agua fría.

  3. 3

    Mezcla en una olla la leche de coco, el resto de la leche, la harina colada y el azúcar.

  4. 4

    Cuece a fuego medio moviendo hasta que espese, unos 15 minutos.

  5. 5

    Sirve caliente.