Bebidas

Atole de amaranto

Atole de amaranto con leche y piloncillo, con sabor a cereal tostado.

Lista en 35 minutos

Para el desayuno · Agua fresca

Ingredientes para 4 porciones

  • 4 cucharadas de amaranto
  • 1000 ml de leche
  • 250 ml de agua
  • 1 raja de canela
  • 80 g de piloncillo

Cómo se hace

  1. 1

    Muele el amaranto en la licuadora con 1 taza de agua.

  2. 2

    Pon la mezcla en una olla con el resto del agua, la leche, la canela y el piloncillo picado.

  3. 3

    Cuece a fuego medio-bajo 20 minutos moviendo siempre, hasta que espese y el piloncillo se disuelva.

  4. 4

    Cuela si quieres un atole más liso y sirve caliente.