Bebidas

Atole blanco de masa

Atole blanco hecho con masa de maíz, el de las mañanas en el puesto del mercado.

Lista en 35 minutos

Para el desayuno o la cena · Agua fresca

Ingredientes para 4 porciones

  • 150 g de masa de maíz
  • 1.25 litros de agua
  • 80 g de piloncillo
  • 1 raja de canela
  • 1 pizca de sal

Cómo se hace

  1. 1

    Deshaz la masa en 2 tazas de agua con las manos y cuela para quitar los grumos.

  2. 2

    Hierve el resto del agua con el piloncillo, la canela y la sal.

  3. 3

    Agrega la masa colada moviendo sin parar.

  4. 4

    Cuece a fuego bajo 15 a 20 minutos, hasta que espese y pierda el sabor a masa cruda.

  5. 5

    Sirve bien caliente.