Postres

Ate de mango

Ate casero de mango en barra, para comer con queso o solo.

Lista en 75 minutos

Postre

Ingredientes para 16 porciones

  • 5 mangos maduros
  • 400 g de azúcar
  • el jugo de 2 limones
  • 10 g de mantequilla para el molde

Cómo se hace

  1. 1

    Licúa los mangos con el jugo de limón hasta que quede un puré liso.

  2. 2

    Pasa a una olla ancha con el azúcar y cuece a fuego bajo 45 a 60 minutos, moviendo seguido con cuchara de madera, hasta que se vea el fondo y la pasta se despegue.

  3. 3

    Vierte en un molde engrasado o forrado con papel, alisa y deja enfriar.

  4. 4

    Deja reposar una noche antes de cortar en rebanadas.