De la casa

Arroz con nopales

Arroz con nopalitos y cilantro, fresco y económico; con un toque de chile serrano.

Lista en 43 minutos

Para la comida · Guarnición

Ingredientes para 4 porciones

  • 1½ tazas de arroz
  • 4 nopales
  • 2 cucharadas de aceite
  • ¼ de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 chile serrano
  • 600 ml de agua
  • ¼ de manojo de cilantro
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Cuece los nopales en cuadritos con sal y un trozo de cebolla 10 minutos, escúrrelos y enjuágalos para quitar la baba.

  2. 2

    Dora el arroz en el aceite, agrega la cebolla y el ajo picados.

  3. 3

    Añade los nopales, el chile serrano entero, el agua caliente y sal. Tapa y cuece 18 minutos a fuego bajo.

  4. 4

    Reposa 5 minutos, retira el chile y mezcla con el cilantro picado.