De la casa

Arroz con longaniza

Arroz que se cuece con longaniza dorada; sencillo, sabroso y muy de fonda.

Lista en 40 minutos

Para la comida · Plato fuerte, Guarnición

Ingredientes para 4 porciones

  • 1½ tazas de arroz
  • 150 g de longaniza
  • ¼ de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 jitomates
  • 550 ml de agua
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Desmenuza la longaniza y fríela sin aceite hasta que se dore y suelte su grasa.

  2. 2

    Agrega el arroz enjuagado y escurrido y dóralo en esa grasa; añade la cebolla y el ajo.

  3. 3

    Vierte el jitomate licuado y colado, sal y el agua caliente. Tapa y cuece 18 minutos a fuego bajo.

  4. 4

    Reposa 5 minutos y suelta con un tenedor.